Estudos mostram que a dieta alimentar de um indivíduo influencia diretamente a produção de neurotransmissores. A dieta carnívora fornece grande quantidade dos aminoácidos fenilalanina e tirosina, precursores da adrenalina e da noradrenalina. Já a dieta vegetariana proporciona maior ingestão de triptofano e colina, aminoácidos precursores de acetilcolina e serotonina.

Dessa forma, pode-se afirmar que uma maior ingestão de carne estimula o seguinte ramo do sistema nervoso: